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台中市 大祥海鮮屋

台中市 大祥海鮮屋

台中大祥海鮮屋


大祥海鮮屋位於漢口路上,主要提供熱炒、海鮮、串燒等料理,雖然所處地點不是餐廳聚集的鬧區,憑藉著曾待過多家五星級飯店的主廚葉祥忠的多道私房美食,譬如砂鍋粥、燒鵝、萬巒豬腳等,仍吸引不少饕客一嚐成主顧。鄭貝芬表示,人稱阿祥師的主廚葉祥忠曾待過福華、涵碧樓等飯店,十分擅長川、粵、台菜料理,尤其一手煲粥的功夫令人折服!以「鮑魚鮮蝦粥」來說,需先以雞骨、大骨、高麗菜等熬成香氣濃鬱的湯頭,再放入生米與高湯一起煲成粥;搭配的鮑魚須先過滷入味,再與活蝦一起放入煲好的粥內燜一下,當鮮甜味道完全落到粥裡,即可品嚐。



DATA
連絡電話:(04)2312-1067
地址:台中市漢口路1段47號
營業時間:11:00∼14:00;17:00∼22:00

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