lnny

中寮柳丁酥 新鮮天然抗氧化

南投縣中寮鄉農會以在地契作生產的「無毒柳丁」，榨汁後去掉帶苦味的籽，連皮切丁再加入柳丁汁熬煮成天然無人工添加物的純柳丁果泥，研發烘焙製成風味絕佳的「柳丁酥」，打響「幸福食作」果味酥禮盒品牌，因應年節送禮正推出買十送一優惠。

中寮鄉農會總幹事林裕堂指出，馬年新春送禮最佳選擇就是新鮮、安全、在地好滋味的柳丁酥，還有香蕉酥、桂圓酥可搭配為3合1或2合1禮盒，每盒10入350元，買10盒送1盒，購買5盒以上同地址可享免宅配費及貨到付款，訂購請洽中寮鄉農會供銷部（049）2693934。

中寮鄉是南投縣最大的柳丁產區，栽培面積達400公頃，年產量逾1萬2000公噸，農會為提升柳丁的附加價值，花1年多投入研發，終於克服果皮及籽的苦味，成功製作出風味特殊，更勝鳳梨酥的柳丁酥。

林裕堂說，柳丁酥內餡，是以契作的無毒柳丁洗選後先榨汁，榨過汁的果皮連果肉，必須仔細挑出種籽，是讓內餡不再苦澀的關鍵，再將切丁的果皮與果肉加入柳丁汁下鍋熬煮，純天然果泥內餡才大功告成，就是要讓消費者安心吃到含有整顆柳丁營養的柳丁酥。

他表示，柳丁酥內餡保留富含抗氧化成份的柳丁皮，卻沒有苦味，且餅皮採用日本進口高級麵粉，完全不加防腐劑及人工香料，吃得天然又安全。