oward

新年走春 賞景啖美食

春暖花開，何不趁著春節連續假期尾聲，和家人一起到戶外走走，找一家可賞美景的餐廳大啖美食，不管是看山景、森林浴或坐在旋轉餐廳欣賞大船入港的奇特景觀，有了美食相伴，眼睛、嘴巴都能得到滿足！

報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

【台中高巢森活休閒農場 漫遊桂花香】


農場內有大片草地。


享用排骨養生鍋(450元)、燒烤雙拼、牛肉煲等料理，還能飽覽山色。

台中太平山區的高巢森活可飽覽山景，擅長景觀設計的老闆高瑞榮打造下，座位區、草地區、池塘造景都很舒適，能聞到大片桂花散發出的淡雅香氣，感覺好舒暢，天氣晴朗時，還可欣賞美麗的夕陽餘暉。

這裡以中式菜色為主，最受歡迎的是藥膳排骨養生鍋，以蔬菜、雞骨熬高湯，排骨吃來溫順飄香。而蘿蔔葉獅子頭讓人印象深刻，高瑞榮說：「自己種蘿蔔葉，醃漬曬乾後做成獅子頭。」獅子頭加蘿蔔葉，增添一股甘香，且吃來也較不膩。

芋絲糕 100元


芋頭蒸熟淋肉燥品嘗，吃來頗開胃。

御膳精燉牛肉煲 400元


牛肉加蘿蔔、蔬菜一起燉煮，吃來軟嫩清甜。

蘿蔔葉獅子頭 380元


曬過的蘿蔔葉風味甘醇，讓獅子頭嘗來更不膩。

燒烤雙拼招牌餐 420元


以味噌、紅麴醃漬再烤，鹹香下飯。

【Data】

高巢森活
台中市太平區東汴里山田路218號
(04)2278-4321
10:00~20:00
周一休
用餐需預約，入園需付100元入園費，可抵低消。

【台北九寮坡農莊 古厝親切味】


庭院裡的木馬是高家老三做的，很受小朋友喜愛。

新北市石碇區的九寮坡，高家4兄弟在自家祖厝開餐廳，經營模式類似土雞城，但菜色與食材都看得出用心。白斬雞選用在地小農飼養的仿土雞，老四高進順說：「雞隻在山上自在遊走，體型較瘦小，味道最像小時候吃的雞肉。」雞皮脆Q，肉質軟嫩多汁，皮肉之間還有肉凍。

而香椿煎豆腐選用石碇老街豆腐搭配香椿醬與新鮮香椿烹調，入口先是清香，接著溢出石碇豆腐的焦香味。另一款活力野菜，其實是赤道櫻花，外表類似地瓜葉，口感軟嫩滑潤，因石碇氣候較冷，原本僅夏天才吃得到，現在與屏東農場合作，全年都有供應。

活力野菜150元/小份


色澤翠綠不黑，口感滑潤無菜腥味。

香椿煎豆腐150元/小份


豆腐帶點淡淡焦香味，與香椿味頗搭。

白斬放山雞550元/份


皮Q肉嫩油脂不多，不需沾醬就很美味。

【Data】

九寮坡
新北市石碇區潭邊村九寮埔路2號
以上菜色建議預約
(02)2663-1886
11:00~23:00(最後點菜時間20:00)
無休

【高雄小紅食堂 旋轉餐廳賞海景】

由高雄知名的紅毛港海鮮餐廳經營的小紅食堂，位在高雄紅毛港文化園區高字塔2樓，是南部唯一的旋轉餐廳，可360度旋轉賞海景及夕陽落日，且緊鄰高雄第二港口，坐在餐廳裡就能看到貨櫃輪從眼前經過。

初一到初八，這裡供應350元、560元、880元和1000元共4種套餐。880元套餐包含生魚片、烤蛤蜊、魚翅羹、野生烏魚子、活跳蝦、串燒、鹹粥和焦糖愛玉等菜色。其中標榜漁村風味的紅毛港鹹粥，將五花肉、蒜頭、蝦米及鮪魚肉末爆香，再加米飯、魚丸、香菇、筍絲等燉煮，吃來鹹香夠味，頗具特色。

野生烏魚子880元套餐菜色


在春節菜單中準備烏魚子，感覺更有年味。

迎春活跳蝦880元套餐菜色


蒸活蝦肉質肥厚，滋味鮮甜。

紅毛港鹹粥 880元套餐菜色


漁村的傳統口味，滋味鹹香鮮美。

和風串燒 880元套餐菜色


牛小排、香腸、杏鮑菇、秋葵、小番茄皆以岩鹽調味。

【Data】

小紅食堂
高雄市小港區南星路2808號
(07)335-3606
周二~五16:00~20:00
周六、日11:00~21:00
周一休
用餐需購票入園，票價可抵消費，需3天前預約訂位。