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梅嶺／百年老梅園 可以用餐、賞花兼品果
　　
梅嶺曾是香蕉山，早年山區廣種香蕉，如今則是南台灣知名梅郷。就在大片綻放雪白花朵的梅樹林間，藏著枝粗樹美的百年老梅樹，這兒還種有仙桃、黃金果、樹葡萄和茶花，更開發出養生的薑黃、梅子與何首烏料理。　　

【聯合新聞網／特約記者邱淑玲／報導．攝影】

　
枝幹蒼勁的百年老梅樹，可聞梅飄香。

梅嶺曾是香蕉山，早年山區廣種香蕉，如今則是南台灣知名梅郷。就在大片綻放雪白花朵的梅樹林間，藏著枝粗樹美的百年老梅樹，這兒還種有仙桃、黃金果、樹葡萄和茶花，更開發出養生的薑黃、梅子與何首烏料理。

梅嶺山頭的梅園，其實不難發現枝幹粗壯的梅樹，並以福來餐廳後方果園裡的十餘株百年老樹最壯觀。園主陳居峰表示，這些老梅樹的樹齡都在百年以上，原本枝葉繁茂，梅開時節老樹幹上盛綻小白花，最受遊人青睞。其後卻因感染褐根病，加上颱風侵襲，造成枝幹折斷，使得老梅樹花況不若往昔，但樹形依然優美。

  
口感特殊的壽桃，在福來果園嘗得到。

遊人順著福來梅園步道拜訪老梅樹，園內還可見到正結出黃綠果實的仙桃(或稱壽桃)，稍遠些的果園裡，並種有現在正夯的黃金果和樹葡萄。這些外來種水果，在台灣逐漸受歡迎，福來餐廳旁的水果小攤，提供有梅農自栽的壽桃與黃金果。遊走步道賞梅、觀果之餘，可別錯過現正盛放的茶花。

日據時期開始大量種植梅樹的梅嶺，據說全盛期數量達到20萬株。每到梅開季節，梅嶺每天湧進大批賞梅健行遊客，山區餐廳也紛紛推出應景的梅子餐，讓人可以賞梅花、嘗梅餐。近年梅嶺餐廳又推出薑黃料理，並開發出薑黃相關食品。

你可能覺得好奇，梅嶺與薑黃有何關聯？福來餐廳的陳媽媽說，其實梅嶺早年引進有薑黃植物，偶然得知薑黃妙用，便開始大量種植，並交由兒子陳居峰研發薑黃料理，三年前正式推出薑黃雞和薑黃雞湯，讓遊人與梅餐搭配享用。

薑黃俗稱「鬱金」，為薑科草本植物，原產印度，印度人使用薑黃已超過 2500 年，主成分為薑黃素，具有醫療保健效果，薑黃根莖磨成粉即是咖哩主要香料。台灣並不產薑黃，梅嶺的薑黃，即是日據時期由日本人引進種植。隨著日本人離開台灣，薑黃也被遺忘，直到陳媽媽在山區重新找到薑黃植株並栽種。

福來餐廳

電話：(06)575-3658
地址：台南市楠西區梅嶺32-3號