阿琴龜粿專賣店的發粿或壽桃，在向上市場相當熱賣。（記者鄭文正／攝影）
台中向上市場內的「阿琴龜粿專賣店」，每到傳統節慶，就擠滿人搶買湯圓、發粿或紅龜粿，連知名建商要破土、上樑祭拜祈福，也找她預約訂製特大號的發粿，家庭主婦還愛買這家仙草、米苔目等涼品，記者品嘗的紅龜粿，口感Q軟不甜不黏牙，應是消費者最愛的原因。
阿琴龜粿專賣店在台中市向上市場27號，電話：23029966、營業時間為早上8時至下午2時。這裡賣的商品很多，像紅龜粿、發粿、壽桃、草仔粿、仙草、米苔目、甜米糕、愛玉、粉圓、粉粿，多數是因應傳統民俗節慶，婚喪喜慶、入厝、基地破土、神明生時用來祭祖祭神的祈福食品。
老闆的紅龜粿是以濁水溪長糯米浸泡3小時，磨成米漿，再經脫水，加入食用紅色素攪拌，捏成一團一團的粿粉，包入餡料，套入有福祿壽喜的龜印印模，再蒸個15分鐘即出爐。
怎樣的紅龜粿口感較好？經營23年老闆娘鄭靜吟說，米漿脫水後，第一次蒸熟，當日還有些溫熱時，Q嫩好吃，紅龜粿外皮以糯米磨製，餡料是以新鮮的紅豆或大豆熬煮、熟爛。餡料，吃在嘴裏，不僅能吃到一顆顆粒粒分明的紅豆或綠豆，還入口香甜。
