GAVIN

材料：  
蹄筋 600公克
蠔油辣味滷汁 1鍋

作法：
1.蹄筋用水煮40分鐘後，撈起瀝乾水份備用。  
2.將蠔油辣味滷汁煮滾後，放入牛筋，用小火慢滷約60分鐘，可用筷子插入，如果能穿透的話，表示牛筋已入味，將牛筋盛入盤中，用少許香菜裝飾即可。