vanessa

原 料：

• 西紅柿10只約1000克
  
• 油菜葉10片
  
• 草菇450克
  

制 法：

• 將油菜葉治淨焯水，撈出抹上香油，擺在盤中。
  
• 西紅柿去皮，切去根部挖出內瓤開口朝下，碼在油菜葉上，草菇治淨下4成熟的油中略炒，再加料酒、醬油、白糖、素鮮湯、味精煸炒，勾芡后裝入西紅柿內即可。