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吃香蕉真的可以降血壓嗎？國外研究指出，每天三餐都吃香蕉，腦部血管阻塞的機率可因而降低21%，營養專家表示，香蕉含有豐富的鉀，可與鈉互相平衡，維持血管及血壓的穩定；但患有高血壓者仍應按時吃藥，多吃蔬果、運動，香蕉只是扮演輔助的角色。

彰化基督教醫院心血管醫學防治中心主任蔡玲貞表示，人體若血液裡若鈉太高，會使得人體內水分滯留蓄積，進而導致血壓上升。香蕉富含鉀，而鉀多存於細胞內液，可與細胞外液的鈉互相平衡，調和血液及體液的酸鹼值，還可維持體內水分滲透壓穩定，有助血管及血壓的穩定。

另外，香蕉含有色胺酸，可以促進腦部神經傳導物質血清素的分泌，有助於心情的穩定。蔡玲貞指出，心情穩定，血壓相對就會比較平穩，較不易隨情緒起伏而上升。

新光醫院營養師夏子雯表示，一根如芭蕉大小的香蕉約含200毫克的鉀，正常大小的香蕉則鉀含量則其2倍，吃下一根香蕉的鉀含量確實相當可觀。事實上，含鉀量高的水果不只有香蕉，包括小番茄、奇異果及哈蜜瓜等，也都富含鉀離子；此外，深綠色蔬菜的鉀含量也不低。

夏子雯指出，血壓要控制得好，不能只靠吃香蕉，還是要遵守「DASH飲食」（Dietary Approaches to Stop Hypertension），均衡攝取蔬果及膳食纖維來控制血壓，DASH飲食在蔬菜上需要5份，水果也是5份，但水果大多很甜，可調整為2～4份，而一根正常大小的香蕉算2份，注意不要多吃了。

蔡玲貞提醒，吃香蕉雖然有助降血壓，但本身有腎臟疾病的人就不宜多吃，避免鉀離子排不出去；另外，糖尿病患也不宜多吃香蕉，因為糖分很高，建議吃一小根就好了。