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台北市 莫宰羊羊肉爐

台北市 莫宰羊羊肉爐

台北 莫宰羊羊肉爐


即使被調到萬華跑線,社會線記者吳岳修還是經常會到前轄區松山區的「莫宰羊羊肉爐」,與警官老朋友敘舊聊天,他透露不少警官都喜愛到這裡用餐,採訪這天不期而遇的警官就有3位,警官們透露也曾多次遇到名嘴沈富雄到此外帶羊肉爐呢。清爽甘醇、帶少許羊鮮味的清燉湯頭,是吳岳修與警官們的最愛,一面聊天,一面燉煮、涮羊肉,骨髓變軟嫩後加高湯、豆瓣腐乳蘸醬攪混,以吸管吸吮羊骨髓,更是他們的最愛。

老闆賴家立表示,選用紐澳進口每隻6~9個月、約20斤的羊肉,纖維細皮脂較薄,依不同部位料理,如帶皮的背腹肉做紅燒、細嫩羊肩肉炒沙茶或做涮肉片,今年立冬光是紅燒羊肉就用了三頭羊呢!因秋冬生意熱絡,建議大桌客人最好預約。



DATA
電話:(02)2577-5415
地址:台北市北寧路30號
營業時間:11:00∼14:00、17:00∼02:00(最後點菜時間01:00)
店休:無

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