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札幌拉麵橫街

札幌拉麵橫街

(札幌ラーメン横丁)位於札幌市中心的薄野,其實只是一條數十公尺的小巷,卻有17家拉麵店,根本沒有其他店舖。
它存在已有30年歷史,從原本的7、8家拉麵店以及數間酒家發展起來,後來逐漸變成拉麵店聚集的專門街。
雖然,大多數拉麵店的座位都不超過10人,空間侷促,卻可以在目睹老闆細心料理的過程中體會到,每一家小店裡一碗碗冒著熱氣的拉麵背後,都有一位堅持美味傳承的老闆,以人與麵意念相通的精神,實踐了心味一體的拉麵道。


札幌拉麵橫街外觀


札幌拉麵橫街內觀

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