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研究者表示，瓶裝茶飲不像自己在家泡的，多酚類物質含量馬馬虎虎。

      Aug. 23, 2010 – 瓶裝茶飲可能是所有有健康意識者所熱衷的，但是它的健康助益可能不如你所想像的。
　　
　　瓶裝茶飲被視為是健康的，是因為它含有可以對抗包括癌症等疾病的多酚、抗氧化物類。
　　
　　但是科學家表示，他們發現，許多受歡迎的瓶裝茶飲含有的多酚量少於自己泡的一杯綠茶或紅茶。
　　
　　有些含量少到人們得喝20瓶才有相當於一杯茶中的多酚量。
　　
　　位於紐澤西的生命科學公司WellGen的Shiming Li博士表示，消費者相當了解喝茶或其他茶類製品有益健康的概念，不過，「喝茶是健康的」和「多酚這個有益健康之成分的實際量」之間有相當大的落差，我們分析茶類飲料發現，多酚含量相當低。
　　
　　WellGen公司的分析與天然產品化學家Li博士在新聞稿中表示，瓶裝茶飲商品還含有其他物質，包括大量的糖與熱量，而這是試圖減重者所極力避免的。
　　
　　WellGen公司為病患研發醫療用食品，包括一個即將上市的專利紅茶產品，這個產品因為富含多酚而有抗發炎效果。
　　
　　【瓶裝茶飲的多酚量】
　　在研究中，Li博士等人檢測了購自超市之6個品牌瓶裝茶飲的多酚量。
　　
　　他分析的這6個品牌，每16盎司瓶中含有3-81mg的多酚，平均一杯自己在家泡的綠茶或紅茶含有50-150 mg的多酚。
　　
　　Li 博士表示，有些人會一瓶接一瓶喝這些茶飲，以獲得健康助益，我對多酚含量低感到驚訝，我本不預期會發現這麼低。
　　
　　茶是世界上最廣為飲用的飲料，自1990年來，茶類銷售額佔美國市場的四分之一，組成了70億美元的產業。
　　
　　【多酚對健康有幫助】
　　茶中的多酚與其他抗氧化物可以降低癌症、心臟病和其他疾病等風險。
　　
　　Li博士表示，有些茶類飲品在標籤上列出多酚含量，但是他表示，這些可能是錯誤的，因為業界或政府目前並無檢測與列出產品中健康成分含量的標準。
　　
　　他表示，一般的茶包可能含有多達175 mg的多酚。
　　
　　但是，一旦茶包浸入沸水之中，這個成分被破壞且消失，Li博士表示，多酚略苦且澀，但是業界會多少保留一些苦澀味道以吸引消費者。最簡單的製法就是加一點點茶，多酚含量雖然減低了，但是味道上比較順口且較甜。
　　
　　該研究將發表於在波士頓舉辦的美國化學協會第240界全國會議。
　　
　　本研究發表於一個醫學研討會，因為未進行同儕回顧(即在登載於醫學文獻之前由外部專家審視資料的過程)，研究發現僅被視為初步結果。


出處: WebMD Health News
作者: Bill Hendrick
審閱: Laura Martin