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版權：Text by Stacey Colino；編譯 林怡君
  

自然界最殘酷的玩笑之一就是：有些女人儘管吃下高熱量的食物，也完全不會變胖。而其他女人為了能穿上小一號的牛仔褲，卻只能看著起司漢堡望梅止渴。沒錯，要自己別嫉妒那些想吃什麼，就能吃什麼的女生，的確有一點難，特別是提到新陳代謝的時候──透過新陳代謝這個生理過程，我們的身體將食物轉換成熱量，然後將之燃燒成能量。那些女孩的新陳代謝似乎又快又有效率。而新陳代謝的速度，據說是我們無法控制的。


不過，隨著越來越多研究結果出爐，事實是，妳真的有辦法控制新陳代謝的速度！雖然妳也許無法從代謝如龜速般緩慢的人，搖身一變成為卡路里的焚化爐，但要讓妳的身體以完美的速率進行新陳代謝，卻是有方法的。怎麼做呢？減重專家解釋說：「不管是休息時或玩樂時，運用一些能夠讓身體更快速燃燒熱量的小技巧。」而且，這些技巧與異常的飲食習慣、瘋狂密集的健身課程、稀奇古怪的營養補給品一點關係都沒有，甚至不需要挨餓。不管妳是想要再瘦幾公斤，還是想吃更多卻同時維持目前的體重，妳都該看看以下這些經由研究背書的燃脂技巧。不管妳照單全收，還是只嘗試一兩個方法，妳都一定能看見成果。


來一杯清涼冷飲
妳一旦缺水，身體功能運作的速度就會慢下來，包括新陳代謝的速度也會變慢。因此，每天固定要喝至少8杯水，喝越多越能促進代謝。喝冰水也是個不錯的方式。冰水更能加強身體燃燒卡路里的能力，因為妳的身體需要燃燒額外的能量以便回溫。


享用異國料理
紅辣椒與芥末籽是在泰國、中國與墨西哥料理中都很常見的香料，能夠幫助妳的身體燃燒多餘的卡路里，這都要感謝它們含有唐辛子這種複合物。有一項研究發現，當人們攝取將近1茶匙的芥末與1茶匙的辣椒醬，他們身體代謝的速度會飆高大約25%。晚餐時，點泰式辣味雞肉或印度蒜味咖哩，這兩道菜都有含有上述香料。再加上它們都有點辣，也可以避免妳不小心吃太多。


變換妳的運動模式
如果妳已超過30歲：因為妳的新陳代謝已比20幾歲時慢，做高強度運動時，多做3分鐘。間歇訓練比光是運動更能夠促進妳的新陳代謝。所謂的間歇訓練指的是交替從事高強度運動（例如跳躍運動）與低強度運動（例如慢跑）。怎麼開始呢？健身教練表示，盡量用力伸展妳的身體，持續3分鐘之後，再回到舒服的節奏3分鐘。每30分鐘的運動時間中，輪流交替高低強度的運動4次。