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大葉大學早在1993年就開始投入「蛹蟲草」研究，9日和國內知名保健食品廠共同發表臺灣第一本蛹蟲草專書「蟲草之王-蛹蟲草專業論文集」，讓更多人了解蛹蟲草的特性、栽培和研究概況，同時希望蛹蟲草能守護大家的健康久久，相關研究也能歷久彌新。

大葉大學藥用植物與保健學系主任張世良指出，藥用真菌蛹蟲草又名「北冬蟲夏草」，是傳統中藥冬蟲夏草的代用品。他進一步說明，目前冬蟲夏草全球市場超過600億元，商人的大量收購造成冬蟲夏草數量越來越少；在中國，冬蟲夏草已經被列為「接近危絕的物種」，品質好的冬蟲夏草藥材，售價超過百萬元以上，比黃金或樟芝更貴，因此冬蟲夏草已被中國視為「軟黃金」。

近年來國內研究嘗試以蛹蟲草來取代冬蟲夏草，一來因為冬蟲夏草的價錢比蛹蟲草昂貴很多，二來則因為蛹蟲草可以被大量培養。已有許多科學文獻證實蛹蟲草的保健功效，在冬蟲夏草價高量少的情況下，未來蛹蟲草勢必會逐漸取代冬蟲夏草藥材市場。

生資學院院長徐泰浩表示，「蟲草之王-蛹蟲草專業論文集」對於藥用真菌蛹蟲草的栽培生產、生物活性成分、藥理與作用機制、品管及鑑定、產業發展、研究近況、臨床應用等議題都有討論；相信這本書的出版，不僅能讓更多人認識蛹蟲草，對於學術研究也有一定的幫助。