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任職某科技公司的范經理，每天工作超過12小時，每天早上到班後就喝兩杯咖啡，當作一天活力的來源；中午隨便果腹，待晚上8、9點下班；晚餐和消夜一起吃。偏偏他嗜吃辛辣和油炸食物，又不運動，不到40歲就有中廣身材。

由於經常靠抽菸及喝咖啡來紓解壓力，近來在睡覺時總覺得喉嚨癢，接著一連串乾咳，有時覺得胸口隱隱作痛、灼熱，他以為是過敏或感冒引起，跑去看耳鼻喉科醫師，但吃了止咳藥和消炎藥後並未好轉。

有一天，范經理在上班時直打嗝，讓客戶掩鼻而去，直到同事好心提醒他嘴裏有股「腐敗」的酸臭味道，讓他尷尬萬分。回家後，他上網蒐尋，才自覺種種症狀似乎皆符合胃食道逆流症，轉而求助胃腸科醫師。

病因飲食、壓力 或老化

台中榮民總醫院胃腸科主任張繼森指出，由於飲食習慣的西化，加上對胃食道逆流症的瞭解，這種疾病在臨床上有逐年增加的趨勢，以該院胃腸科為例，平均有4成患者就是飽受這種折磨，男女比例是3：1。特別是有些人因為工作忙碌或生活步調較快，不是飲食不定，就是暴飲暴食，或是以吃東西來解除壓力，就容易種下胃食道逆流症的病因。

一項針對全省北、中、南科學園區近400名的科技新貴所做的問卷調查，就有近9成的受訪者坦誠偶爾會暴飲暴食，且多偏好刺激性食物及飲品，更有7成5的科技人自認為有胃食道逆流的症狀，必須拿年終獎金去買胃腸藥。

除了飲食與壓力，許多人在步入中年之後，因賁門括約肌老化，也會有這方面的困擾。

症狀咳嗽、口臭、胸灼熱

台大醫院胃腸內科主治醫師李宜家表示，胃食道逆流可能出現典型和非典型症狀：

典型症狀：主要是胸口灼熱和胃酸逆流，通常發生在飯後，而且在躺下或肚子用力時會特別厲害。

非典型症狀：胸悶、夜眠咳嗽與呼吸不順、口臭、吞嚥疼痛或喉嚨異物感，因此容易和其他疾病混淆。

治療／改變飲食 第一步

要注意的是，由於有些病人對於胃食道逆流不以為意，未尋求適當的治療，以致胃酸及胃內食物反覆逆流至食道，進而引起食道黏膜受損、發炎、潰瘍或出血等現象，合併成逆流性食道炎或糜爛性食道炎，甚至形成食道變窄、吞嚥困難。

所幸，大部分有胃食道逆流毛病的人，若願意配合飲食、生活方式的調整，再配合藥物的治療，三管齊下，多半能獲得很大的改善。張繼森以一句順口溜來提醒患者：「三餐規律吃，清淡七分飽，消夜應酬盡量少，輕輕鬆鬆活到老。」意指每天飲食應定時定量，菜色以清淡為主，而且吃飯時吃到七分飽即可，千萬不要讓胃撐得像快脹破的氣球，還有戒吃消夜，否則食物還沒消化就平躺睡覺，胃酸就容易逆流到食道。

防範／禁菸與咖啡 要減重

至於一般人如何預防胃食道逆流症上身？李宜家說，除了少碰刺激性食物如濃茶、咖啡外，香菸已被證實是胃食道逆流症的重要致病因子，此外，肥胖及代謝症候群也是常見的危險因子，因為肥胖會導致腹壓升高，食道括約肌開合異常，使得胃酸容易倒流。因此，平時多運動，減少體重增加，也是遠離「火燒心」的不二法門。