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起司主餡帶點酸 萄起酥爽口

八德市金牌好店美德糕餅最近推出新口味酥餅「萄起酥」、「紫金葡萄酥」，一改蛋黃酥刻板印象，不但口味變清爽，不膩的甜還帶山葡萄的微酸，加上起司也成了主餡之一，豐富了酥餅的創意設計。

店家針對這兩種新口味，以約7折的售價讓消費者搶鮮嘗，一般顧客優惠期限至9月10日，聯合報讀者憑新聞剪報或影音新聞內容，優惠時間至9月15日，帶著智慧型手機到店裡打卡，來就送1個價值50元的日式生乳捲。美德地址八德市東勇北路578號，電話3615913。

美德老闆游素蘭表示，現代人都擔心膽固醇偏高，面對傳統的蛋黃酥時，難免會猶豫要不要多吃幾口，烘焙部的主廚於是在中秋節前，使用店裡人氣商品起士條取代蛋黃，成為酥餅主餡，並用新鮮的山葡萄餡包覆起司，從外層烤香的酥皮咬一口，直達內餡起司，都有不同的口感，「萄起酥」果然讓人驚奇。

美德也為偏愛傳統酥餅的顧客保有蛋黃餡，只是不用豆沙改採山葡萄，用意是讓口味變清淡，加上山葡萄的微酸，無論單獨入口或配茶，都不至於覺得膩甜。

美德曾獲金牌好店、10大伴手禮等縣賽大獎，「萄起酥」、「紫金葡萄酥」剛推出還在試嘗階段時，顧客反應佳，店家這次以約7折的嘗鮮價接受預訂，較其他點心食品85折優惠划算許多。