gatha

中國時報【張翠芬、陳大任／綜合報導】


健康意識抬頭，不少消費者認為「零卡」吃多了也不會胖，坊間許多標榜「零卡」的產品因而大賣。專家提醒，零卡食品可能潛藏健康危機，雖然熱量低得趨近於零，卻可能摻了許多化學添加物美化口感，民眾如果把零卡飲料當水喝，一天超過兩瓶，長期下來恐怕形成骨質疏鬆。


台灣肥胖醫學會常務理事蕭敦仁嚴重告誡想減重的民眾，千萬不能攝取過多號稱零卡的飲品，因為攝取太多磷酸，會降低身體鈣與鐵的吸收，一天喝超過兩瓶零卡飲料，就會導致鈣質流失。


可口可樂、黑松等業者則表示，並不清楚這樣的說法有何依據。業者表示，零卡可樂使用阿斯巴甜，甜度是一般蔗糖二百倍，只要微量即可達到相同的甜度口感，消費者就不會攝取過多的蔗糖熱量。


「低卡不稀奇，零卡才是王道」，從果凍、可樂、汽水、沙士、茶飲、口香糖…，各種強調「零卡」的產品琳瑯滿目，董氏基金會最近接獲一位媽媽詢問，她就讀國小的兒子很愛喝飲料，本來每天一定要喝一杯奶茶，現在改喝零卡的飲料，是不是比較健康？


想減肥的陳小姐最近愛上吃零卡食品，她細看產品的熱量表，有些號稱零卡的食品熱量根本不是「零」，因為熱量包括脂肪、蛋白質和碳水化合物，坊間的Zero可樂和零卡沙士，三個項目都是零，但也有標榜零卡果凍，使用赤藻糖醇，每一百克提供六公克碳水化合物，產生○．二卡的熱量，也就是說，一整包零卡果凍，還是含有熱量約三．七九二卡。


董氏基金會食品營養組主任許惠玉指出，零卡的飲料食品並非熱量真的是「零」，只能表示熱量很少趨近於零。


台大醫院新陳代謝科教授蔡克嵩指出，坊間含氣泡的發泡飲料，都含有高量的磷酸，確實對鈣質吸收和骨質有不利的影響。他說，含磷酸的發泡低卡飲品，只要不過量，一天喝個一、兩罐，應該還在安全的容許範圍，但基於健康考量，仍建議別把這類飲料整天當水來喝。