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蜜豆冰70年歷久不衰　寶島時代留原味

　　創立於1938年的幸發亭蜜豆冰，由創始人陳溪先生於台中火車站以手推車沿街叫賣方式經營，當時蜜豆冰是參考日本四果冰再加上十多種自製配料製成；1943年於第一市場擁有自己的攤位，名為辛發亭；再一次大火中所幸只有招牌和少部分店面受損，火災後便改名為「幸發亭」，希望能夠化辛酸為幸運。

　　幸發亭蜜豆冰是許多學生、阿兵哥、台中人記憶中的好味道，數十年來，秉持實在用心的經營理念，現已交由第三代經營，繼續傳承這令人懷念的美味。

　　想趕走酷熱暑氣，來一碗招牌「刀削蜜豆冰」，色香味俱全的招牌蜜豆冰，風靡台中七十年！多達12種的配料有大豆、綠豆、湯圓、芋圓、地瓜圓、蜜餞、時令水果等，搭配用特製的刀具咔滋咔滋的脆冰和淋上特殊的香蕉水，新鮮豐富的配料、獨特的香味，每一碗都吃得到幸發亭的用心。

　　「紅豆牛奶冰」嚴選成本高、皮薄、吸水力佳且品質優的台灣本產紅豆，在淋上以生乳製造的煉乳，其香濃綿密的口感搭配冰涼的剉冰一起品嚐，甜甜蜜蜜的滋味如同戀愛般美好。

　　享用過程中，總覺得隱約有一股如香檳般淡淡的香氣，原來是店家自製的秘密武器—新鮮蒸餾香蕉水，淋在料多到快滿出來的冰品上，幻化出特殊的香甜，讓人一口接一口，止渴而不礙胃。

　　懷古情懷的空間，象徵著幸發亭時代傳承的經典，也是記憶中小時候特別喜愛的味道。除了古早味外，店中也有不少獨特的產品帶給客人無限驚喜與感動！（圖／幸發亭提供）

台中幸發亭蜜豆冰：http://0422935339.tranews.com/