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台中市 蜜豆冰70年歷久不衰 寶島時代留原味

台中市 蜜豆冰70年歷久不衰 寶島時代留原味

蜜豆冰70年歷久不衰 寶島時代留原味


  創立於1938年的幸發亭蜜豆冰,由創始人陳溪先生於台中火車站以手推車沿街叫賣方式經營,當時蜜豆冰是參考日本四果冰再加上十多種自製配料製成;1943年於第一市場擁有自己的攤位,名為辛發亭;再一次大火中所幸只有招牌和少部分店面受損,火災後便改名為「幸發亭」,希望能夠化辛酸為幸運。

  幸發亭蜜豆冰是許多學生、阿兵哥、台中人記憶中的好味道,數十年來,秉持實在用心的經營理念,現已交由第三代經營,繼續傳承這令人懷念的美味。

  想趕走酷熱暑氣,來一碗招牌「刀削蜜豆冰」,色香味俱全的招牌蜜豆冰,風靡台中七十年!多達12種的配料有大豆、綠豆、湯圓、芋圓、地瓜圓、蜜餞、時令水果等,搭配用特製的刀具咔滋咔滋的脆冰和淋上特殊的香蕉水,新鮮豐富的配料、獨特的香味,每一碗都吃得到幸發亭的用心。

  「紅豆牛奶冰」嚴選成本高、皮薄、吸水力佳且品質優的台灣本產紅豆,在淋上以生乳製造的煉乳,其香濃綿密的口感搭配冰涼的剉冰一起品嚐,甜甜蜜蜜的滋味如同戀愛般美好。

  享用過程中,總覺得隱約有一股如香檳般淡淡的香氣,原來是店家自製的秘密武器—新鮮蒸餾香蕉水,淋在料多到快滿出來的冰品上,幻化出特殊的香甜,讓人一口接一口,止渴而不礙胃。

  懷古情懷的空間,象徵著幸發亭時代傳承的經典,也是記憶中小時候特別喜愛的味道。除了古早味外,店中也有不少獨特的產品帶給客人無限驚喜與感動!(圖/幸發亭提供)

台中幸發亭蜜豆冰:http://0422935339.tranews.com/

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