ashburm

海膽什錦丼

精緻多元的日式美味頗受國人喜愛，新鮮的生魚片丼飯更深受年輕族群的青睞。這回介紹美味的專賣店，快來享受不同的迷人滋味。

綜合生魚片丼

延吉街內的宇澤小舖，為生魚片丼飯的專賣店，店內座位雖不多，但小巧溫馨的空間、老闆親切的服務，以及新鮮平價的生魚片丼飯，就夠吸引人！

擁有10多年日式料理經驗的藍老闆，堅持食材的新鮮度，每日現送的魚獲和海鮮，經過其巧手刀工變出一道道的美味。

人氣的綜合生魚片丼，包括鮭魚、鮪魚、紅魽、甜蝦、生蠔、軟絲、玉子燒等豐盛食材，建議可將日式醬油淋在飯上，而新鮮肥美的海鮮和生魚片沾些哇沙米食用，口口都是幸福的滋味。

另一招牌甜蝦什錦丼，甜蝦採自野生捕撈，鮮甜且口感清爽，再加上生魚片的組合，相當受到客人的喜愛。

頗受小朋友歡迎的鮭魚親子丼，為鮭魚加上鮭魚卵的組合，鮭魚卵先經過醃製，顆顆看起來晶瑩剔透，入口滋味甘甜且鮮。



野菜沙拉

品嘗美味的丼飯時，也別忘了來一碗味噌湯，以昆布高湯為底加上獨家的調味，共有鮮魚、蝦頭、珍珠菇三種口味可選擇。

推薦料理
●綜合生魚片丼／300元、蝦頭味噌湯／30元，超豐盛的生魚片，讓人忍不住想大快朵頤。
●海膽什錦丼／250元、珍珠菇味噌湯／30元，海膽份量十足，且味鮮甜完全無腥味。
●野菜沙拉／50元，包含小黃瓜、蘋果、甜椒等蔬菜，淋上自製的和風醬汁，最後灑上一點柴魚片添風味。

店家小檔案

．鄰近捷運站：國父紀念館站1號出口
．地址：北市延吉街50巷2號
．電話：2578-7259
．營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00；六、日11:30~21:00(周一公休)
．推薦menu：野菇燉肉300元、推薦七品300元