Camille

21世紀吹起的慢活、樂活風，有助健康蔬食文化的推廣，許多餐飲業者也發揮巧思，把蔬食融合多元的料理方式，讓它變的趣味無窮。
這次為大家推薦美味的蔬食餐館，都是讓視覺與味覺一起飛揚，誰說吃素像是在吃草呢！


春天盛合拼盤。

陽明春天／注入新美味
東區的Bistro98大樓，集合了五花八門的美味餐廳，而近來遠從陽明山「移駕分身」至98大樓的「陽明春天」蔬食料理，也為其注入新的美味。搭上透明電梯到10樓，陽明春天藝術的氣息和禪意的氛圍，即便身處繁華的東區，心也在此刻安定下來。

頂級套餐的主菜「松露蠔皇煲珍菇」，選用厚實又具鮮甜口感的野生白靈菇，置入昆布、甘蔗頭、蘿蔔熬煮的高湯內，慢慢煨上4小時，既取膠質且增甜味，再加入義大利黑松露和老滷汁添香，既有海鮮的清甜又有鮑魚口感。

為了和陽明山店家區隔，東區的陽明春天在平日午餐時段，增加火鍋和麵飯類的料理。像是以何首烏、冬蟲夏草和10多種中藥材熬煮的何首烏養生鍋，湯頭順口香醇且無苦藥味。另外以苦茶油、甜豆瓣、味噌所拌的野菜麵線，也不可錯過。

推薦料理
●松露頂級套餐／1280元，共有10道菜色的套餐，要讓人細細體驗慢食的養生態度。



●青醬野菇義大利麵／380元，由蘿勒、松子、香椿、蔬菜汁共同打成的青醬，味道香濃又帶有幾分清甜。


●南洋咖哩火鍋／380元，香氣濃郁的咖哩鍋，豐富的新鮮蔬菜食材，健康又美味。

●春天盛合拼盤／320元，日式風味的拼盤，每道菜都像小巧精緻的藝術品。

店家小檔案
．鄰近捷運站：忠孝復興站4號出口
．地址：北市忠孝東路四段98號10樓
．電話：8772-1829
．營業時間：12:00~22:00
．推薦menu：野菇燉肉300元、推薦七品300元