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戰斧牛排雙人餐 40盎司的誘惑

幾經風波，美牛仍是饕客的最愛，帶骨牛雖不是牛排最主力產品，但獨特風味就是讓不少人回味在再三。勞瑞斯餐廳從即日起到3月底前推出帶骨系列雙人套餐，40盎司的戰斧牛排重達1.2公斤，而晶華酒店Robin's熱門的帶骨牛排同樣是戰斧系列，帶骨長50公分、重1.6公斤。

勞瑞斯為滿足讓喜愛骨焦香及嚼勁的客人，與美國肉類出口協會合辦為期1個月「BONE出好美味PARTⅡ」活動，提供厚切帶骨牛肋排、丁骨牛排、戰斧牛排及牛小排等4種帶骨牛排雙人套餐，售價4,500元到7,200元。

晶華酒店Robin's菜單上的帶骨牛比例及點用比例大概是2成，雖然不算多，但帶骨牛大塊頭上菜時相當有戲劇性，尤其是碳烤戰斧牛排一現身連鄰桌都會發出讚嘆，售價9,900元。台北國賓A CUT牛排館則是引進以乳牛肥育的公牛為帶骨肋眼肉源，建議售價7,000元。

也有牛排館不供應帶骨牛，像華國飯店帝國牛排館已5年沒賣帶骨牛排，原因是多數客人不希望鄰座切牛骨肉時出現粗魯動作，或用手拿起牛骨食用的狀況。