超商微波便當「鈉」麼高
消費者文教基金會公布抽檢四大超商微波飯類食品卅五件,發現鈉含量在每日鈉攝取量基準值一半以上達十件,有一件超過一天的鈉攝取基準值,呼籲消費者改變口味習慣,以免傷身。
消基會指出,一月十六日在大台北地區四家便利商店,包括7-ELEVEN(十三件)、全家(九件)、OK(七件)及萊爾富(六件)抽樣微波飯類食品卅五件,進行鈉含量檢測。
消基會發現,結果鈉總含量八百毫克(一天鈉攝取基準值的三分之一)以上共廿二件、占六十三%。鈉總含量一千毫克以上,共十六件、占四十六%。
統計其中鈉總含量一千兩百毫克(一天鈉攝取基準值的二分之一)以上,共十件、占廿九%。包含7-ELEVEN的大盒飯包(鹽酥雞排)一千兩百一十五‧一八毫克、新國民便當排骨一千兩百四十五‧八二毫克,計兩件。
消基會公布,全家的冷藏紅燒牛肉燴飯一千三百○八毫克、冷藏歐風豬肉咖哩燴炒飯一千三百五十二‧八毫克、冷藏法式主廚白醬野蔬雞燴炒飯一千四百卅‧七毫克、大滿足蔥爆雞丁便當一千八百六十六毫克、大滿足豬排飯一千兩百四十一‧二毫克、計五件。
萊爾富的揚州炒飯達兩千五百七十三‧四九三毫克(超過一天鈉攝取基準值兩千四百毫克)、印度咖哩雞飯一千兩百六十‧三四毫克,計兩件。OK的日式咖哩牛肉燴飯一千八百六十八‧三五毫克、計一件。
消基會指出,成人每日鈉攝取量基準值兩千四百毫克,質疑上述產品已達每日鈉攝取量基準值一半以上,甚至超過一天的鈉攝取基準值。
消基會強調,鈉攝取過多,對身體負面影響很大,會讓高血壓、心血管疾病等同時出現。
消基會舉例,若身體攝取太多鈉,自然想多喝水,但補充過多水分,又會造成血液中的水分增加,出現醫生常說的「水鈉滯留」;而血液中增加的水分會壓迫血管,因而造成血壓升高,且血容量大也容易加重心臟負荷,引發心臟病變。
其次,過多的鹽分也會增加負責新陳代謝的腎臟負擔,還可能造成鈣質流失。以長壽國的日本地區為例,因為習慣食用重鹹醃漬物,罹患胃癌比例也偏高。
消基會呼籲業者,以消費者健康為優先考量,儘量研發其他美味健康的食品替代,同時提醒民眾最終要改變自己的口味習慣,早餐可吃含鈉量較低的包子、豆漿,午餐選擇清蒸食材,若吃滷烤類,要多配青菜補充鉀;晚餐除了吃少些,可多吃蔬果刺激腸胃蠕動、增加飽足感。