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三度解雇不輟 飯店主廚熬出頭

三度解雇不輟 飯店主廚熬出頭

扛過瓦斯、學過成衣、被解雇三次,高中轉了三次學的點心主廚羅中亮,用耐性跟穩
紮穩打的實力,被網羅到花蓮縣理想大地渡假飯店,工作表現可圈可點,還多次拿下
兩岸三地烘焙大獎。

今年三十八歲的點心主廚羅中亮,昨天到鳳林國中推廣健康美食外,還受邀與學子談
談自己走入餐飲業的心路歷程,鼓勵孩子勇敢朝夢想前進。

羅中亮不避諱高中時的荒唐,轉了三次學,沒辦法畢業,「年輕時頑皮不懂事,家人
勸也沒用」,當時為了生活到成衣廠學製衣,晚上到糕餅店打零工,一個月賺不到二
萬元。退伍後,回到家鄉花蓮當瓦斯工,扛了三個月的瓦斯,他開始思索起未來的道
路。

「我想做喜歡的事。」羅中亮透過朋友引薦,到台北知名飯店當學徒,磨了兩年後,
以為學成本事,投入民間的麵包店工作,殊不知飯店與民間業者工作程序差異大,還
被主管蓄意刁難,連續三次因故遭解聘,讓他難過的跑到海邊大哭,追求理想的路程
艱難,讓他「差點去跳海」。

後來有伯樂十分欣賞他的點心,邀請他到花蓮一家新開幕的飯店工作,因表現優異,
被網羅到理想大地渡假飯店,因付出比別人多,基本功扎實,受到主管的賞識,多次
送他出國觀摩深造,讓他更能在工作領域中大展身手。平易近人的他最近經常走入社
區,致力推廣健康飲食。

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