新北 食補好店
新北評選食補好店 邀您推薦
今天是農曆節氣立冬,習俗是進補最佳時機,新北市府昨舉行「食補好店」記者會,除提醒民眾不宜燥補,慎選有商譽的中藥商,另外,歡迎大家推薦優質食補餐廳,市府將納入優良商店、大力推銷。
昨天記者會中,擺設出(龜鹿)二仙養生湯、西洋蔘排骨湯、人蔘何首烏雞湯等滋補湯品,現場邀請兩位辣妹到場試喝,滋補有效後立即脫下外套,展現曼妙好身材。
包括經發局長江俊霆、新聞局長林芥佑、中醫師陳俊明、藥膳協會理事長蘇美華、新北市中藥公會理事長卓掌權等人到場參加,現場也展示多種滋補中藥。
江俊霆說,很多人不知道新北市是中藥商、藥膳食補餐廳的集中地,新北市勞工朋友大都是北上打拚,缺少家人照顧,工作之餘便三五好友相約食補小酌,因此,新北市出現大量的藥膳餐廳,進而創造出多元且豐富的食補文化。
蘇美華表示,今年天候異常,雖然八日是立冬,但氣溫高不宜燥補,這三種補湯不燥熱,且能補氣益血、滋陰養腎,非常適合在暖冬進補。
陳俊明則說,氣生血、血生肉,氣足自然皮膚光滑潤澤,但現代人也怕進補變胖,建議民眾,除了喝湯時盡量把油濾掉外,也可用山楂、決明子、烏梅和陳皮泡水當開水喝,就可消除多餘的油脂,並促進新陳代謝。 。
卓掌權表示,坊間常有假中藥混充做成的藥膳湯,常見用黃藥子染色混充成何首烏,因為兩者價差七到八倍,便宜黃藥子有毒,食用過量恐引發肝腎衰竭,建議民眾慎選合格中藥商,切勿貪小便宜。
新北食補好店評選計畫,今天起到十二月二日,共分成店家自薦、民眾推薦兩種,食材必須含有中藥材,詳情可上新北市經發局網站查詢。