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2014-9-7 00:26

咖哩是由以薑黃為主料，加入多種香辛料配製而成的複合調味料。它富含維生素、礦物質等人體必需成分，能提高消化吸收功能，促進血液循環，並具有滅菌的作用。

在印度人的日常生活中，咖哩是必備的調料。據統計，印度是全世界老年癡呆症患病率最低的國家。研究發現，咖哩的確有一定的預防老年癡呆症的功能。