薪資增加、食安意識，大陸泡麵已漸失寵了。(圖摘自
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大陸民眾薪資與福利水準逐年增加，加上食安意識讓民眾更重視健康。泡麵在大陸去年第3季銷量與銷售額均出現下跌，顯示大陸「春運神器、災難必現」的泡麵已漸失寵了。
市場研究公司ＡＣ尼爾森調查顯示，去年第三季，大陸的泡麵銷售量與2013年相比減少9.1%，銷售額也降低4.4%；而健康食品銷售額則成長15%。分析指出大陸消費者隨著薪水增加、食安知識普及，消費觀念也跟著轉變，不再是「錢多人傻」。
調查發現40%的受訪者會購買有機食品；30%願意付更高的價錢購買高蛋白食品。其中，鈉、糖含量低、具有高纖維且不含大量果糖玉米糖漿及咖啡因的食品非常受歡迎。
因此，專家指出大陸泡麵市場兩大品牌--康師傅和統一對趨勢變化應有更多規畫，不能忽視低收入族群，也要滿足高收入族群的食安需求。否則會面臨市場流失問題。
