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特別跟各位愛吃蝦的朋友分享一下如何降火，另外膽固醇高的朋友蝦子的頭千萬要忌口…那個膽固醇可是非常高的吶！

蝦子吃多了會上火的！！！
本草網目及本草網目拾遺記載：蝦性味甘、溫，入心、肝及腎經。 古代中醫就認為，蝦子有補腎壯陽、通乳、益氣滋陽的功效，腰膝痠軟、腎虛陽萎、畏寒、神經衰弱，或長月廉瘡（小腿慢性潰瘍）的患者適合食用。 想吃蝦改善腎虛、陽萎，可用韭菜炒蝦仁。韭菜有起陽草、草鐘乳之名，跟蝦子同炒有「加乘功效」，體質虛寒男性適量吃，可以調養身體。
因蝦子屬於「發物」，濕疹、皮膚搔養的患者，最好暫時不要食用；過敏性鼻炎、支氣管炎患者也不適合吃，以免病情惡化。另外，火氣大的人也要忌口，以免「火上添油」。

降火作用茶飲： 菊花、薄荷、檸檬、芥蘭、甘藍菜等食物富含礦物質，特別是鈣、鎂的含量高，它們有寧神、降火和降血壓的神奇功效。常吃這些芳香食品，可以寧神降火；青草茶：可降火氣，利尿。

降火菜式推薦： 最佳的清熱解暑苦味食物是苦瓜。把苦瓜洗幹凈，放點鹽和香油涼拌便可以吃，這樣做不會破壞苦瓜本身的營養成分。也可以將苦瓜切成片泡茶或榨汁來喝，且飲用生苦瓜汁能使身體迅速吸收大量的 苦瓜有效成分。還可以把鮮芹菜葉加水煎劑，或用鮮芹菜以開水燙後榨取 其汁，食後同樣能清熱解暑。

降火粥飲推薦： 草莓綠豆粥不僅色澤鮮艷，香甜可口，而且清淡去火。用適量綠豆，挑去雜質，淘洗幹凈，用清水浸泡4小時；選取適量草莓，擇洗幹凈；將糯米淘洗幹凈，與泡好的綠豆一並放入鍋內，加入適量清水，用旺火燒沸後，轉微火煮至米粒開花，綠豆酥爛，加入草莓、白糖攪勻，稍煮一會兒即成。

降火水果推薦：
1.西瓜= 甘寒，可減輕身體裡的火氣。有利尿作用，減輕身體水腫。
              可以緩解咽喉腫痛、口舌生瘡、便秘、痔瘡出血等。
2.葡萄柚 = 寒涼，可減輕身體裡的火氣。每天吃葡萄柚，可幫助降低血壓，
                  減少心血管疾病，預防中風。
功效：a.葡萄柚富含纖維質，可以協助預防大腸癌、直腸癌。
　       b.具有抗氧化的效果，經動物實驗發現，可以抑制癌細胞生長及轉移。
              因此對於某些癌症患者，建議每天可吃一點葡萄柚。
           c.可以提高體內好的膽固醇含量，降低血管硬化，減少心肌梗塞和脂肪肝的發生率。
注意事項
a.吃葡萄柚或喝葡萄柚汁，不得與藥物併用（中藥、西藥都一樣），尤其是心絞痛、
降血壓、降血脂、抗組織胺等藥物。
因為葡萄柚汁含有黃酮類，會抑制肝臟藥物代謝，導致藥效增強而發生危險，
在服藥前後應間隔2小時再吃葡萄柚，比較安全。
b.葡萄柚為高鉀食物，尿毒症或洗腎患者不宜多吃，以免加重腎臟的負擔。

其他降火食材推薦：
1.蓮藕 = 營養豐富，是秋天很不錯的滋補食品之外，它清熱健脾，對於咳嗽、
               流鼻血和便秘，都有不錯的效果，搭配薑汁，還能預防感冒。
    a.因為蓮藕能清熱解毒，和水梨一起切片榨成汁，有止咳、化痰的效果，也因為蓮藕富含
       維他命C，還能幫助美白。
    b. 如果蓮藕汁和生薑汁攪拌一起喝，還能預防感冒。
    c.蓮藕能調血化淤，搭配花生或排骨，適合月經過多或產後婦女吃。
    d.簡單一點的，蓮藕粉泡熱水，健胃整腸，能改善便秘還有流鼻血。
    e.蓮藕好處多多，性質溫和，能養顏美容，也是秋天的滋補聖品。
    f.不過要注意的是糖尿病患者或是會經痛的女性朋友，就不適合吃蓮藕來補身體了。
2.玫瑰花 = 性質溫和，降火氣，可調理血氣，促進血液循環，養顏美容。且有消除疲勞，
                   癒合傷口，保護肝臟胃腸功能，長期飲用亦有助於促進新陳代謝。
3.綠豆薏仁湯 = 具有降火氣、預防青春痘、美白肌膚的作用。
4.山藥蘆薈雞煲 = 山藥、蘆薈、雞肉 專家點評：此煲可以清肝降火氣，有祛痘除斑的效
                              果，可潤澤肌膚。
山藥：山藥含有各種荷爾蒙基本物質，有促進內分泌荷爾蒙的合成作用。作用于皮膚時，能
           促進細胞的新陳代謝、提升肌膚保濕功能並改善體質。
蘆薈：能清理腸胃，可以促進排便和排毒，減少體內聚積的脂肪。
5.百合綠豆湯 = 百合、綠豆 專家點評：此湯適合皮膚過敏者食用，可以清熱解毒、祛痘消腫。
綠豆：有清潔皮膚的作用，其提取物中的牡蠣鹼和異牡蠣鹼，有很好的潔凈、保濕效果。綠
           豆特有的保濕成分及礦物質，可以給皮膚供給充足水分，有效強化皮膚的水分保濕能
           力。綠豆還能夠改善色斑、清熱解毒，能夠維持皮膚彈性。
百合：含有多種營養物質，如礦物質、維生素等，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗
           疲勞能力增強，同時能清除體內的有害物質，延緩衰老。