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花蓮╱水璉海邊瘋啥？ 抓浪花蟹嘗鮮
　
【聯合報╱記者陳家倫／壽豐報導】
　
                  
浪花蟹外型像石頭，是花蓮水璉海邊最道地的美味，每到夏天都有很多饕客來。 記者陳家倫／攝影

「又肥、又美、又有蟹黃」，花蓮縣壽豐鄉水璉海邊，夏天常有人去抓外型超像石頭的浪花蟹，是東海岸最道地的鮮味，炸、炒都好吃。釣客表示，海產店10隻就要300元，到水璉1趟少說抓20隻，「還能玩水，有吃又有玩」。

東海岸地形多屬岩岸，壽豐鄉水璉村海邊、近水璉檢查哨一帶，有一處長達1公里的沙灘，不少人來這邊釣魚，享受東海岸難得的「灘釣」樂趣。壽豐鄉羅姓民眾表示，這邊除了金錢仔、柑仔魚、沙梭魚，還有味道鮮美的浪花蟹，只是鮮少告訴外人。

羅男示範抓浪花蟹的方法，以秋刀魚、小捲作餌，剁成小塊之後，埋在沙灘裡，上頭可以插著竹竿、竹筷等做記號，約20分鐘後再來「收成」，就能活逮前來吃餌的浪花蟹。

即使24節氣中的大暑已過，不過抓的浪花蟹仍有蟹黃，每天下午水璉海邊，總能看到居民們三五成群來抓浪花蟹。羅姓男子表示，如果用炒的話，可以加蔥、薑、蒜；選擇用炸的，起鍋後再灑上胡椒，不管哪一種料理方式，都是下酒好菜。