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位於台東縱谷的鹿野，物產豐饒、觀光資源充沛；即日起到9/2鹿野高台更有熱氣球嘉年華，清晨或黃昏來到這裡，可以看到熱氣球在縱谷上方翱翔的美麗畫面，遊客也可以體驗搭乘繫留熱氣球升空；高台附近今年還新開了特色酒莊及製冰廠值得一探，此外還可前往深山幽谷欣賞梅花鹿，以及沿途欣賞縱谷隨風搖曳的金黃稻浪。

報導╱楊沛騏　攝影╱黃天佑


色彩鮮豔的熱氣球將台東縱谷點綴的格外美麗。台東縣政府提供


7月份到台東縱谷，還有機會看到金黃稻浪。

傍晚來到鹿野高台，一群人正忙著為熱氣球充氣，不一會巨大球體成形，在熱氣噴發下冉冉上升，約10分鐘，鹿野高台的草坡上已點綴著美麗熱氣球。

今年熱氣球嘉年華將舉辦整個夏季，只要清晨或黃昏來到這裡，都有機會看到台東縱谷飄浮著一顆顆多彩熱氣球。遊客花500元，也可搭繫留熱氣球在原地升空，從高處眺覽縱谷風光。開放時間僅6:00~9:00及16:30~19:00，但還是得老天爺配合，像我運氣就不佳，明明豔陽高照，卻因為風勢過大無法飛行。

幸好，鹿野高台偌大的綠色草原讓人心曠神怡，就算不搭熱氣球，也值得一遊，而且一旁還有高台鹿溪滑草場，付100元就能體驗在草皮上俯衝滑行的快感。


鹿野高台的綠草坡不但令人心曠神怡，還有滑草區可以玩。


暑假期間前往台東鹿野高台，可體驗搭乘繫留熱氣球升空。

高台新玩法 品酒吃冰棒


鹿台酒莊也提供品酒服務。


鹿台酒莊已釀造20多桶的威士忌等著陳年。

此外，高台今年還新開了觀光酒廠，位在熱氣球嘉年華會場的制高點，視野絕佳。令人驚訝的是，它不僅釀造梅子、鳳梨、葡萄等一般水果酒，還釀造調和威士忌！

年輕的廠長陳正士說，其實他父親早在10年前就想釀造威士忌，父子倆還到處求教，一起上釀酒課程。只是礙於法令，如今才得以圓夢。酒廠是以進口小麥混合少許池上米釀製調和威士忌，現已有20多桶的酒等待陳年。遊客可以免費參觀酒廠及品酒，我當然也試了威士忌。口感和一般威士忌很不同，嘗得出淡淡的米酒味，且非玻璃製的試酒杯，多少影響了口感。

另１家同樣剛開幕的觀光工廠「春一枝鹿野76」也很特別。開放式的簡易建築，有大片草地及植栽樹林環繞，為的是讓客人有舒適的空間吃冰棒。

老闆李銘煌會賣起冰棒，是因為他常到台東旅遊，一次當地人送好多水果給他，說是自家種的，反正也銷不出去，才讓他興起用水果製造冰棒，保存水果鮮味又能幫助在地農民的念頭，雖然一枝冰棒要價30元起，卻漸漸拓展許多經銷點，如今每年至少在台東搜購2萬公斤的新鮮水果來製冰棒。我嘗了脆梅冰棒，每口都吃到果肉，非常好吃。坐在綠蔭草皮或開放式建築內悠閒品嘗感覺更棒。若事先預約，遊客還能參觀製冰過程。


為讓吃冰棒成為品味悠閒的方式，春一枝商行打造開闊的賣冰空間。


只要事先預約，遊客就可以看到春一枝的整個製冰過程。


春一枝的冰棒連冰棍都很考究，有各種形式讓人收藏。

深山幽谷 發現鹿群


台東戒治所位在山谷裡，歐式的建築讓許多人誤以為它是豪華度假莊園。


鹿野梅花鹿復育園區緊鄰著台東戒治所，成為深山幽谷的美麗祕境。

觀光工廠之外，鹿野高台附近有多條美麗的綠色隧道，7月沿著縱谷遊逛，還有機會看到晚收稻田，隨風搖曳形成金黃稻浪；深山幽谷間更有令人驚喜的祕境－台東戒治所及梅花鹿復育園區。

台東戒治所，即昔日的武陵監獄。蒼翠山林裡那紅瓦白牆的歐式建築，猶如度假莊園，遊客知道實情後總詫異不已！這也包括我。

戒治所緊鄰面積3公頃的梅花鹿復育園區。鹿野曾有許多野鹿，後來還興起養鹿風潮，被稱為「鹿寮」，並衍生出「鹿野」鄉名。但過度狩獵及經濟型態轉變令鹿群消失。直到4年前永安社區發展協會與戒治所合作發起「找到回家的鹿」復育計畫，如今園區已有10隻母鹿、1隻公鹿。

想找舒適的度假莊園，鹿野倒也是不缺。像距離鹿野高台約10分鐘車程的鹿鳴溫泉酒店，房內可一邊泡溫泉一邊眺賞綠色山巒，戶外還有南洋風泳池能享受沁涼。


鹿鳴溫泉酒店留設大片的開放空間及綠意庭園，視覺格外舒暢。


鹿鳴溫泉酒店南洋風味的泳池，讓房客享受沁涼。

風味餐廳 以酒入菜 賞景啖美食


鹿台民宿餐飲位在鹿野高台的制高點，視野極佳。

緊鄰鹿台酒莊，是由同一家族經營的鹿台民宿餐飲，餐廳可直接眺賞熱氣球之外，還利用酒莊自己釀造的威士忌及紅酒入菜，推出有別於地方的特色佳餚。

酒香豬腳 入口軟嫩


威士忌酒香豬腳


紅烏龍茶香烤雞

「威士忌酒香豬腳」(300元)採台式做法，加辛香料慢火燉4~5小時，關火前才加入威士忌，入口軟嫩帶嚼勁，並有淡淡酒香，但無酒精味；「香煎紅酒牛小排」(300元)是以紅酒將牛小排醃24小時，讓肉自然軟化並充份吸收紅酒甜度，上桌前先煎過，再撒玫瑰鹽，入口甘甜柔嫩，帶著酒香及淡淡酒味。

因鹿野產茶，餐廳多會以茶入菜，這裡也供應「紅烏龍茶香烤雞」(650元/全雞)，特別的是主廚不以茶葉或茶湯醃漬雞肉，而是慢火火烤放山雞，出爐前才將浸濕的紅烏龍茶葉丟入爐中，利用產生的煙燻製出茶香，果然入口茶香撲鼻，風味絕佳。

特色伴手 土雞蛋布丁 口感綿密香濃


鹿鳴溫泉酒店的土雞蛋布丁口感香濃綿密。

若非親口嘗到，實在很難相信土雞蛋布丁(60元/個)可以這麼好吃，只用土雞蛋及鮮奶製成的布丁，淋上香濃焦糖，一口吃下令人驚豔，口感綿密且蛋香十足，和一般布丁很不同，難怪鹿鳴溫泉酒店推出多年來，一直備受推崇，並開始接受宅配(１盒6入340元，運費150~170元，6盒以上免運費)，每天限100盒。

旅遊資訊



◎開車：
˙鹿野高台、鹿台民宿酒莊．餐飲、春一枝鹿野76─台9線過350公里處轉東34鄉道往高台方向，循指標可抵前2者，春一枝鹿野76位高台路76號。
˙武陵綠色隧道、鹿野梅花鹿復育園區、台東戒治所─台9線約34４.５公里處轉東33鄉道可見前者，過武陵舊橋可見後2者。
˙鹿鳴溫泉酒店─台9線約355公里處可抵。
◎搭車：
˙鹿鳴溫泉酒店─可搭乘台灣好行縱谷鹿野線(089-333-023) 於鹿鳴酒店站下。
˙春一枝鹿野76、鹿野高台、鹿台民宿酒莊．餐飲─可搭台灣好行縱谷鹿野線於鹿野遊客中心站下可抵春一枝鹿野76，鹿野高台站下可抵後2者。
˙武陵綠色隧道、鹿野梅花鹿復育園區─可搭鼎東客運(089-328-269)往池上、利稻線(不可搭經瑞源班車)於武陵站下車。

◎相關資訊：
˙熱氣球嘉年華─(089)348-920、(089)346-122 http://tsn.taitung.gov.tw/balloontaiwan
˙高台鹿溪滑草場─(089)552-210 0987-103-517 團體須預約
˙鹿台民宿酒莊．餐飲─(089)550-528
餐廳10:00~21:00 http;//www.lutai.com.tw
˙春一枝鹿野76─(02)2345-6617 0978-178-332 須預約
˙鹿野梅花鹿復育園區─(089)552-224 0919-611-644 園區為透視性圍欄，可在外自由參觀，10人以上接受預約入園導覽，1小時1000元、1.5小時1200元。
˙鹿鳴溫泉酒店─ (089)550-888 即日起~8/31推出熱氣球嘉年華特惠專案雙人房6799元起，含早、晚餐及港式粥品宵夜、鹿野高台滑草券以及飯店到嘉年華會場定點接駁等，每日限3間。