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黃家牛肉麵從上午10點30分開賣，就有人來吃，晚點來，就得大排長龍，有趣的是，每天只賣4小時，因為吃的人實在太多，店內桌數不多，每到中午，工作人員形容「就像打戰一樣」。
老闆黃太太說，她堅持不用進口牛肉，有空自己去採買，沒空就叫批商把台灣本土黃牛肉新鮮直送。
老闆娘每天六點就開始燉牛肉攤位前還有一個巨大的煮牛肉的壓力鍋，湯頭是帶有當歸味藥味道，淡淡的醬色，牛肉是骰子形方塊。