藍波刀

苗栗／走趟泰安、南庄 嘗遍桂竹筍料理
　
【聯合報╱記者祁容玉／泰安報導】   
　
         
苗栗縣泰安鄉公所昨天舉辦桂竹筍農產業文化促銷活動，縣農業處長賴安平（左一）、泰安鄉長柯武勇（左二）等人一同促銷桂竹筍的美味。 記者祁容玉／攝影

苗栗縣每年4到5月間盛產桂竹筍，泰安鄉公所昨天在雪霸國家公園汶水遊客中心舉辦桂竹筍展售活動，安排料理和趣味競賽，此外，20日在泰安鄉士林壩廣場，20及21日在南庄老街遊客中心也都有桂竹筍活動，歡迎民眾屆時到場品嘗桂竹筍美味。

苗栗縣大湖、泰安、南庄、獅潭等地是北部桂竹筍主要產地，今年春雨來得晚，產季較往年延後約半個月，現正進入產期，約到5月底都有桂竹筍可品嘗，各地農會也會將桂竹筍剝殼殺青加工，製成桶筍或真空包裝。

泰安鄉公所為行銷鄉內桂竹筍和其他農特產品，昨天結合原住民歌舞文化舉辦展售活動，鄉長柯武勇說，鄉內有1200多公頃桂竹林，每年生產約8000公噸桂竹筍，且泰安桂竹筍生長在海拔600公尺以上，無農藥沒有汙染，甜度高、纖維多、口感爽脆。

柯武勇和縣政府農業處長賴安平、縣政府原住民族行政處廖福德、縣議員黃月娥、楊慶汶等地方人士，帶領民眾挑戰剝桂竹筍，只見柯武勇、廖福德等人一手折斷桂竹筍尖端，兩三下就俐落撕開桂竹筍殼，但有民眾和桂竹筍奮戰半天也掌握不到訣竅。

新竹市民許襄玲參加社區旅遊活動，她每一攤都逛，除了吃到炒桂竹筍、桂竹筍排骨湯等料理，還嘗試泰雅串珠DIY活動，「有吃有玩有拿，非常開心！」

桂竹筍料理達人競賽前三名阮氏蝶、何秋玉、黃二妹。趣味比賽第一名產銷班第十五班、第二名產銷班第廿九班、第三名產銷班第十四班。