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　　天氣逐漸炎熱了起來，清涼的剉冰總會一解暑熱，透心涼的暢快感讓人念念不忘。在台中老字號的幸發亭，除了有一甲子歲月的招牌刀削蜜豆冰外，更是有多種甜蜜美味的冰品，讓人為之驚豔。

　　從一開始以手推車沿街叫賣的方式開始，到現在店面式的經營，傳承著古早製法的好手藝，一大碗刀削清冰上擺著十幾種配料與新鮮水果，淋上特製古早味香蕉水，芳香四溢的蜜豆冰是客人的最愛。

　　在店裡不但可以吃到現在已相當罕見的刀削蜜豆冰之外，還能品嚐到入口即化的雪花冰，如同細雪一般在口中融化，與香濃不甜膩的紅豆搭配，有著軟而綿密的口感，讓人佩服店主人熬煮紅豆的功夫。

　　剉冰與水果一向是好麻吉，若搭配得宜，其色彩、外型與味道都是一等一的佳品。新鮮、大塊的甜蜜愛文芒果，配上水嫩多汁的大紅西瓜，一整個酸甜又冰涼，色彩又豐富感覺特別誘人。