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風雞與風獅爺一樣，具有鎮風避煞的功效，為金門縣烈嶼鄉特有的辟邪物，烈嶼也因此被稱為「風雞的故鄉」。

《本草集解》：「諺云『家有竹雞啼，白蟻化為泥。』蓋好食蟻也，亦辟壁蝨。」自古以來就把雞當作是白蟻的剋星，金門民間稱白蟻為「風蟻」，認為白蟻之孳生乃因風煞所造成，故風雞除鎮風煞之外，亦有除蟻害的作用。


烈嶼的風雞常漆成白色，當地居民也稱為「白雞」。民間信仰中常認為羽色純白的雞有特殊靈力，金門許多祭儀中皆會採用白雞的雞冠血。


風雞可以私人設置，也可以聚落公設。一般私設的風雞大多位於民宅屋頂的正脊或垂脊上，除了鎮風煞，防白蟻之外，還可以剋制風水上的沖煞。公設風雞大多位於聚落入口，雞嘴指向煞氣的位置，可以化解風煞與邪魔煞氣，最著名的是後宅聚落往西方聚落公路邊的風雞。早期寺廟多以木材建造，為防白蟻破壞寺廟結構，所以寺廟附近也可以見到村落的風雞。


烈嶼風雞的材質大多採用灰泥塑成，材質以紅磚為內裡，外面再糊上灰泥，因材質關係，屋頂風雞大多採蹲姿，避免纖細的雞腳風化而失去支撐力，整隻風雞也會因此而崩毀。但因灰泥容易風化，所以目前有逐漸以石雕者取代的趨勢。除了灰泥之外，私設屋脊風雞，在西方聚落有使用瓷器者，而東林聚落則有陶製的屋頂風雞。