boiboi

老闆自創「巧黑醬」 來吃半蹲廚房

半蹲廚房位於俗稱「便當街」的逢甲路20巷內，不大的店面以大片玻璃牆面設計，吸引路人透視餐廳內的一切，包括帶有夜店感並兼具工業風的黑色系、金屬感裝潢，不斷重複播放帥哥熱舞的電視牆，帥氣男服務生以蹲姿為顧客點餐等，種種視覺誘因下，令人容易不自覺地走進店裡，體驗身為「女王」的尊榮感。

老闆可存瀚表示，取名「半蹲廚房」是因為看到廚師專注於料理時，總是呈現彎腰微蹲姿勢，加上他認為除了餐點外，應該給顧客更柔軟的感受，彷彿女神般被呵護、寵愛的感覺，才以此名之。仔細觀察，每一位服務生果然都是經過嚴格訓練，不僅蹲下來與顧客平視，甚至以微仰的姿勢為顧客點餐、並貼心詢問需求，時時觀察顧客一舉一動，在對方提出要求前，便已先開口詢問需要什麼了！