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小 發表於 2014-11-12 19:13 只看該作者
高雄市 眷村的味道 果貿吳媽家餃子家
眷村的味道 果貿吳媽家餃子家
來到左營翠峰路一帶的果貿社區,這裡前身是台灣相當大的眷村──果貿三村,裡頭有間眷村家常菜「果貿吳媽家餃子」在此飄香,說到這裡的水餃,是網路知名宅配美食,而僅有店裡才吃得到的家常菜,也相當受到老顧客喜愛。老闆吳愛華說,父親是江蘇人、在山東長大,因為愛吃麵食,無論是水餃、貓耳朵等麵食,父親都會做,自己從小耳濡目染,也學會製作水餃。
吳愛華還說,眷村裡來自各地的人生活在一起,每家的媽媽,都會把家裡最好吃的料理拿出來,跟左右鄰居分享,風味各有不同!她也將每位媽媽的拿手料理都學起來,也包括了自己媽媽的台灣手路菜,道道都成了店裡的家常菜。
現在店裡負責料理的老員工,全從開店工作至今,對口味的拿捏遊刃有餘,絕不因假日用餐人潮眾多而品質下降。第二代老闆吳書成也說:「店裡的料理,其實都是大眾家庭的一般菜,因此吃來就像在家裡吃飯,有家的味道。」
DATA
電話:(07)588-7857
地址:高雄市左營區翠峰路8號(果貿社區內、沿該棟大樓旁小巷走入即抵)
營業時間:11:00∼14:00,17:00∼20:30
店休:週三
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