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　　貫穿獅潭鄉的台三線，寬而平道路，順路蜿蜒而行，若不注意，恐怕就會錯過看似平靜無奇的獅潭鄉，更會錯過隱身獅潭老街的傳奇美味─仙山仙草。

　　三代傳承四十餘年，早年由關西嫁到獅潭的阿嬤，帶著仙草開展了家族的仙草食品事業，在充滿創意與原動力的第二代陳爸爸帶領下，仙草食品跳脫草根氣息，包含仙草雞、仙草粄條、仙草炒麵、仙草涼麵、仙草水餃、仙草、仙草茶、仙草蜜、仙草凍、仙草奶凍、燒仙草、以及各式仙草冰等，仙草食品花樣眾多，處處充滿驚喜；鐵皮加蓋工廠也早已變身現代古典融合、明亮中式風格的仙草餐廳，絡繹不絕的各地遊客，湧入獅潭老街，尋找口耳相傳的傳說美味，仙山仙草彷彿成了仙山傳奇。

　　成功的原因經常是很簡單的，但也需要相當程度的堅持；從仙山仙草四十多年的轉變，若問原因為何，謙虛的陳家人一定會告訴你，遵循古法熬煮仙草，就是基本不變的道理，至於其他的，走一趟仙山仙草，通常就可以知道答案了！（圖／仙山仙草提供）

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