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美國最新研究發現，節食會讓人的新陳代謝變慢，減掉的重量也變少。
以往，英、美等國政府宣導說，一天少吃五百大卡，一星期可以減重一磅，大約零點四五公斤。而一天少吃一百大卡，一年就可以減掉四點五公斤。
不過，美國科學家發現，由於吃進體內的卡路里少了，新陳代謝慢了，所以，一天少吃一百大卡，一年只能瘦二點二五公斤左右。也是說，要達到理想的體重得加倍努力。
減肥專家司文本說，想減肥的人別把目標定得太高。減肥是長期抗戰