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銅板價呷好味道 台中古早菜頭粿

每到用餐時段，台中第二市場內就變得門庭若市，一個個攤位前擠滿了來這裡找尋道地古早味的饕客們。其中有一家開業40年的菜頭粿老店門前，更是常常擠得水洩不通。不論寒暑，來自各地的食客們都會來此報到，只為了嘗一嘗這飄香40年的正宗好味道。

現點現煎的「三樣」是新老主顧們最青睞的一味。鐵板上的菜頭粿和糯米腸混合著油脂，發出誘人的滋滋聲響，菜頭粿、米腸和新鮮雞蛋經過鐵板的煎製再盛盤淋醬後，就被送到顧客的手中了。雖然只賣銅板價，卻用料紮實，菜頭粿選用新鮮蘿蔔與在來米打成漿後上鍋蒸製，吃起來香Q彈牙。搭配半熟的蛋黃液一起入口，香濃又滋潤。

搭配菜頭粿的湯品可以選擇店內的綜合湯，同樣是銅板價美食。用清甜的菜頭湯打底，加入豬血、菜頭、甜不辣、魚丸、貢丸和油豆腐等，一碗湯吃到6種食材，料滿味醇，讓人感受到充分的滿足感。湯內的食材也毫不馬虎，豬血和貢丸Q彈新鮮，細節中皆體現了店主滿滿的關愛。

雖然小店面積不大，卻在40年間始終憑藉這些簡單的食材感動著一代又一代食客的胃。不止熟客會常來光顧，隨著近年來網路和美食節目的宣傳，這份正宗古早味早已飄香千里，聲名遠播，吸引無數遠方的饕客來此品嘗。