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冬天一到，就想到大夥圍在一起吃熱騰騰的火鍋，吃火鍋非常容易吃下過多的食物熱量與分量，讓減肥族懊惱，火鍋的增胖威力，不外乎：

1.火鍋料是以多人分量來準備食材，不易拿捏，分量超出過多；到頭來，大家負責吃完，就有機會破功，吃下平日不會吃到的分量與熱量！

2.親友歡聚圍爐，最容易勸進食物，沒有配合大吃大喝，會很沒禮貌或很不合作難相處，造成盛情難卻的情境！

3.為了食物豐盛，往往都是大魚大肉的高熱量海鮮或富含脂肪的肉類，讓人食指大動、胃口大開，美味當前，便忘了要為減肥努力。

4.火鍋的湯汁往往是熬骨濃湯或海鮮高湯，熱量與油脂非常高；即使不喝湯，吃菜時也會夾帶湯汁與醬料入口。

5.火鍋食物溫度偏高，造成腸胃血液循環佳，很容易吸收食物；增加腸胃蠕動速度，反而使胃口大開。 減肥時最怕「湯、燙、躺、糖」，所以吃火鍋有三大原則，要掌握：

   1.分段吃、先放涼、多喝白開水；

   2.不喝湯與飲料、甜點與少沾醬；

   3.先吃滿滿的蔬菜如:大白菜或茼蒿等葉菜類，再來吃魚肉

       蛋類，飯麵冬粉玉米主食穀類（勿超過七分碗滿），吃完

       再回頭吃青菜，不可再吃其他食物。所以，你一樣可以跟

       著吃火鍋，只是順序很不一樣，內容很不一樣，結果才不

       會大幅增胖