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【台南市】關廟麵加蔬果粉 義式五行麵養生

【台南市】關廟麵加蔬果粉 義式五行麵養生

關廟麵加蔬果粉 義式五行麵養生


歸仁文化中心內的「藝文咖啡廳」新推出「義式五行麵」,將義大利麵改用在地的關廟麵,結合南瓜、紫薯、紅麴、蕎麥、蔬菜5種顏色的健康麵,試吃價每份99元,從元月7日至2月8日推出原價129元、第二份半價優惠,為期一個月。
藝文咖啡餐老闆王美代表示,因咖啡廳位在文化中心內,料理要走向健康自然原味,最近設計新菜單時,要在口味上有所突破,想到可以在地關廟麵取代義大利麵,與地方產業結合。

「五行麵」在麵條裡添加5種天然蔬果粉,色澤豐富,符合養生觀念。王美代說,用義式的口味調理關廟麵,是中式麵條西式吃法的嘗試,經過多種搭配料理挑戰,已成功開發出白醬、南瓜、蛤蠣、蔬食五行麵等,一推出就受到消費者喜愛。

歸仁文化中心主任劉玠成是咖啡廳常客,最近都指定吃「義式五行麵」,一方面是支持在地關廟麵,且覺得比起義大利麵,口感較軟Q有彈性,更符合國人口味。

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