發新話題
打印

燕麥降膽固醇 吃多熱量高!

燕麥降膽固醇 吃多熱量高!

燕麥是個好東西,有不少人靠燕麥來降膽固醇;不過,營養師提醒,由於燕麥澱粉含量高,對於要減輕體重或是糖尿病患者,要適量而食。

  注重健康的現代人飲食越來越健康導向,什麼食物的營養成分高,往往就一窩風的吃,其實,在攝取健康飲食時,也得要適量,以免過與不及;長庚醫院營養治療科呂欣容營養師表示,以燕麥而言,雖然營養成分多,而且有豐富的纖維質,可以降低膽固醇,不過,由於燕麥的澱粉含量也高,在攝食時,也要注意所攝取的量,是否已超過。

  同樣一碗白飯跟一碗燕麥的量做比較,燕麥的熱量比白飯高,呂欣容營養師指出, 2湯匙的燕麥就大約有 1/4碗白飯的熱量,所以,在攝食時,應該要先計算好熱量,尤其是想要減重者,或是有糖尿病者,更是要注意,不要攝食過量。

  另外,國人吃慣了白米與白麵條,往往纖維質、維他命與礦物質等營養素會有所缺乏,吃燕麥也是很好的選擇,呂欣容營養師表示,燕麥是屬於五穀雜糧類,所以,除了燕麥之外,紅豆、綠豆、薏仁與糙米等也是不錯的選擇,可多樣化的來取代精製白米。

TOP

發新話題