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台南市 從夜市到店面 台南年輕女孩開的藥膳排骨店
ikya
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發表於 2014-5-19 00:04
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台南市 從夜市到店面 台南年輕女孩開的藥膳排骨店
從夜市到店面 台南年輕女孩開的藥膳排骨店
有些人或許難以想像,才約莫三十歲出頭的台南女孩兒,從小跟著家人在夜市擺攤,現在每天挽起袖子在數十度高溫的大鍋旁,為的就是成就一盅難得的藥膳湯底。這位看起來相當有個性的女孩兒,在民生路的銀行旁開了間金酷藥膳排骨店。她的店名,也正是因為開在金庫銀行旁,因而得其名。
金酷藥膳排骨店掌門人林小姐說,從小她就接觸中藥食材,也在夜市擺攤過,所以對於開店做生意並不陌生。開店對她來說,雖然吃足苦頭,但這些都是養份和成長。開店除了讓自己覺得自己的不足之外,也讓自己學習到謙卑。快樂的地方是跟不同的客人變成真心的朋友,遇到這些朋友,也就覺得很幸福而淡化做生意的辛苦,現階段的她就是將生意做好。
在她親手熬煮的藥膳湯底,是以數十種中藥食材和雞骨頭下去熬煮,這樣濃郁的藥膳湯底搭配的排骨、豬心或是烏骨雞,每口都是精華而且份量還不少又平價。正因為如此,不少的回流客也都要求她做冷凍調理包,迫不及待買回家細細品嚐。
另外搭配藥膳排骨或是烏骨雞的副食,還有她的拿手菜乾蒜頭麵線,這也都是店舖的熱門招牌菜呢。(攝影/邱偉誠)
中正海安商圈:
http://7003.tw.tranews.com/
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