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瑞典研究人員近日在「食品化學」期刊中發表的一項研究指出，一些知名廠牌的嬰幼兒副食品含有砷、鉛、鎘等有毒物質，嬰兒一天食用2次米製副食品，其接觸的砷濃度是純吃母奶者的50倍之多。

新研究發現，這些汙染物質來自土壤，植物很可能吸收汙染物質。這項研究讓英國食品標準局、歐盟執行委員會等公衛單位憂心忡忡。稻米特別容易從土壤吸收砷並累積，受汙染稻米製成嬰兒食品即威脅小孩健康，不只是砷，研究也發現，部分嬰兒、幼兒食品也含鎘、鉛等有毒物質。

科學家在英國「每日電訊報」提出警告，家長最好不要餵食稻米類食品給6個月以下嬰幼兒，母乳較保險；最近研究顯示，低濃度的砷也會致癌，傷害腦部組織，越來越多證據也發現，砷會干擾嬰兒發展。鎘會隨時間累積傷害腎臟，也會讓骨頭變脆弱，和肺、膀胱、乳癌也大有關係。