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材料：  
排骨 1斤
玉米 3條
水 8～10杯

醃料：
鹽 1/3大匙
柴魚味精 1/3大匙
香油 適量

作法：
(1)將排骨洗淨後用熱水汆燙去血水，再撈起洗淨瀝乾備用。玉米洗淨切段備用。
(2)將所有材料及調味料一起放入內鍋，加熱煮沸後改中火煮約5～8分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中，燜約2小時即可打開盛起食用。