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材料
1.豆芽菜(自製胚芽菜香甜尤佳)、芹菜末、豆薯、紅蘿蔔 1/2 杯
2.木耳、香菇、粉絲(泡過)各1/2 杯
配料
包心生菜
紫菜
花生粉(小麥胚芽粉也可)

調味料
味噌2湯匙
麻油 1/2湯匙
薑絲1湯匙  

作法
(1)將材料(1)切絲 (芽菜除外)。
(2)材料(2)切絲後，先以麻油爆炒香菇，再加入其他材料快炒起鍋。
(3)趁熱鍋將(1)一起拌入。
(4)將包心生菜葉切二，紫菜也切成二片。
(5)食用時先調好味噌和花生粉塗在(4)上，紫菜在外，生菜在內，再把(3)包成手捲。