charlene

（兩人份）

牡蠣含豐富的鋅及蛋白質，營養價值極高，加上含鈣質高的乳酪一起烘烤，

是很適合給懷孕中母親的一道營養補充食譜。另外，也有牡蠣是發奶食品的說法，

因此授乳期的媽媽也可以吃這道美食哦！


材料：

帶殼大牡蠣（進口）四個

檸檬片　　　　　　兩片

乳酪醬：

低脂乳酪片　　　　兩片

義大利香料粉　　　少許

白酒　　　　　　　兩大匙（烤了之後，酒精會完全揮發掉）

大蒜末　　　　　　半茶匙


作法：

1.一般進口牡蠣都是很乾淨，直接就可以生吃的，如果不放心，就以清水再沖洗一下。

2.白酒和乳酪片放入碗裡，以微波爐加溫二十至三十秒，待乳酪軟化就與白酒拌勻，再加入大蒜末及義大利香料粉也一起調入。

3.將乳酪醬平均分鋪在四個牡蠣上，烤箱先以200度預熱，放入下層（因為牡蠣殼厚，傳熱較慢）烤約十二分鐘，吃的時候滴入半片檸檬汁。