■杏仁有潤肺、祛痰、止咳、平喘、潤腸、下氣開痺、美容等功效
有南、北之分，南杏仁味甘又稱甜香仁、北杏仁味苦又稱苦杏仁(處方大多指苦杏仁)
■營養成份:
杏仁富含豐富的不飽和脂肪酸,蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素E維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。
★食用效果:
每天食用30克杏仁，對於防治心腦血管疾病有效，降低血液膽固醇,並保持心臟健康。
杏仁中含有的維生素Ｅ，可有效地延緩大腦因年齡導致的衰老問題。
■對於年輕人來說，可以有效預防心血管疾病；
■對於老年人來說，可以降低膽固醇，緩解高脂血症的症狀。
■對女性來說，有美容緩老作用
■老年人牙齒不好，可以每天喝一杯加熱的杏仁露，既美味又有助於血管的健康。
※苦杏仁有小毒、為中醫入藥，未經醫師許可請勿服用
