金大花

(一)祭儀的種類

祭拜是人類對宗教信仰實踐的行為表現，人類藉著祭拜的儀式行為與神靈交流，以祈求在實際社會生活中得到神靈的護祐，趨福避禍，獲致平安。
　　台灣民間篤信神佛，崇敬祖先，因而每逢年節、神佛誕辰、祖先忌辰，都要準備祭品虔誠祭拜，以便與祖靈相接，也是崇敬紀念的具體表示，除了敬天尊祖崇德報功之外，還含有祈禱庇祐之意。對個人來說則為祈求消災降禍、富貴長壽，對社會則祈求風調雨順、
闔家平安。
　

一般對神靈的祭拜大體可分為幾類：
　

1.徒手祭拜：指不準備香燭、金銀紙等，只在神靈前合掌拜拜。

2.燒金祭拜：指有目的攜帶香燭、金銀紙對神靈祭拜。
3.牲醴祭拜：備牲禮祭拜則為隆重的祭拜，一般在年節、神誕或謝神之時
                       才舉行，並有一定的禮儀。
　

從時間上分：
　

1.定期的祭祀：
　每日晨晚在家堂由家人點香，拜祭家內神明祖靈和天公；
　每月初一十五準備四果或牲禮，供奉家內神靈；
　一年之中的年節、祖先忌日、神明誕辰皆作祭祀。

2.不定期的祭祀：
　則是發生意外、久旱求雨、疾病、喪禮等偶發事件，所舉行的祭禮。

從祭祀的目的來看，又分為下列幾類：

　

(1)表敬：一般表示對神的崇敬，供奉清茶、水果和糕餅，點香燒金，拱手膜拜，也包括徒手拜拜。
(2)謝恩：所祈求的願望已達成了，為感謝神靈的保佑，準備比許願時加倍而隆重的供品來謝恩，

通常在成年、結婚、事業成功和老年人壽辰，均有殺豬公謝神的習俗。
(3)謝罪：由於得罪神靈而患病痛或不平安時而舉行祭祀，求神靈寬恕以恢復正常的生活。譬如：生病被認為觸怒兇神惡煞，請「司公」舉行「祭送」。
(4)祈求：個人祈求事業發達、平安、婚姻美滿、疾病痊癒，甚至賭博贏錢等；或社區祈求風調雨順、闔境平安，而舉行的祭祀，如：祈福降平安的做醮。
(5)避祟與消災：為避免神靈的作祟而舉行者，如：建屋或翻修房舍，以及選定墳墓或改葬時，都得選吉日舉行，以避免觸怒神靈而遭殃。
　

(二)祭儀的過程
　

祭儀通常有一定的過程，其步驟如下：
　

1.神前擺供牲饌祭品。
2.點燃神案蠟燭。
3.神前獻茶三杯。
4.焚香迎神。
5.敬酌一杯酒。
6.擲杯筊請問神明的降臨。
7.神明既降，進第二杯酒。
8.對神明有所祈禱者，擲杯筊請問神明是否允許。
9.進第三次酒。
10.擲杯筊問神明是否用餐完畢。
11.雙手捧持金紙與爆竹，拜供神明察納。
12.焚燒金銀紙燃放爆竹。
13.持酒潑灑金銀紙，稱「奠酒」，然後撤收祭品。
　

(三)祭儀中用的祭品
　

1.供品：因祭拜的對象和時機不同，所以供品的種類並不一樣。大致可分為下列幾種：
　

◆牛：以全牛作為犧牲，限於祭禮。
　

◆豬羊：以整隻豬羊祭祀。用於團體性的大祭典，如神誕、建醮、普渡，
                或生命禮儀中之成年、結婚、做大壽之時。

◆五牲：雞一隻、鴨一隻、豬肉一大塊、魚一條、豬肝一付（或其他），
                用於祭祀玉皇上帝、三官大帝、城隍爺的祭典中，此外在成年、
                喜慶、喪葬祭儀中使用。
◆三牲：豬肉、雞、魚等三樣，為五牲之簡略，用於普通神明如：土地
                公、灶王公等常祭祀。
◆小三牲：以豬肉小片代替大塊豬肉，雞蛋代替雞，魷魚代替魚，是三牲
                    之略。大都用於供拜神兵神將之時。
◆菜飯：葷菜和油飯十二種以上，普遍用祭祖先或孤魂。
◆粿盒：鮮果、糖果之類，用於祭拜家裡的神佛。糖粿是糕仔、麻荖，粿
                盒是用來裝這些供品的器，習慣上連同供品總稱為「粿盒」。
◆清茶：以三個小菜杯裝茶以供奉神佛或祖先，其中也有僅供茶葉。敬茶
                的時間是每月初一、十五以及三、六、九，但也有終年不換或每
                日更換者。
◆酒：只要具備牲醴祭祀中，都要用酒來祭拜神靈，是祭祀中不可缺的供
            物。俗語說：「    拜神，無酒擲無筊」，意思就是「非獻酒神難滿
            意」。普通拜時供酒三杯，祭祖七、九    、十一杯不等。
　

2.香燭
　

        香燭是祭祀必須具備的物品。香在古代用以祀神祭祖，俗稱信奉民間宗教的人為「持香者」，以別於其他宗教。點香的意義是與神靈溝通，藉著香煙裊裊而上，象徵與天上的神祇的交通。不同的祭拜對象用不同的香，如拜天公最隆重，不用一枝一枝的香而用盤香，表示不斷。一般神明通常點三枝，祖先二枝，鬼魂則一枝。燭是蠟燭，用於照明，祭祀神明用燭，祭祀鬼魂時用燈祭祀。現在廟宇或家堂多用電燈代替蠟燭，目的在於表示神靈的出現。
　

3.爆竹
　

         在焚化金銀紙之後，放炮表示歡迎神靈。爆竹的種類很多，有花炮、大炮、中炮、聯炮、竹篙炮、鼓燈炮等等，一般祭祀用花炮、中炮和聯炮，其他則用於歲時祭典或重要生命祭儀。
　

4.金銀紙
　

        金銀紙和其他銀錢是神靈界的貨幣，金紙屬於神界，銀紙屬於靈界，在祭祀時焚化以供神靈使用。在燒紙時，要把一捆紙一張一張分開燒，或者用手像數鈔票一樣作成扇形，然後在一端點火焚化，不過也不是整個投入香爐。用於墳墓時，要把銀紙放在墳前點火，民間信在紙煙裊裊上升的朦朧狀態中，亡靈就會前來領受。金銀紙種類很多，大概可分為兩類，金紙用於供拜神，銀紙用於供拜祖先和其他亡魂。