園藝=園藝
園藝一詞字面上包括「園」和「藝」，即和園子有關的工作，包括工具、工藝、技術、手藝等。園藝一詞在中文中比較含糊，可以指業餘性的活動，或者嚴格的園藝行業；相對而言，園藝學（horticulture）一詞則有嚴格定義。園藝應包括園地栽培，果樹、蔬菜和觀賞植物的栽培、繁育技術和生產經營方法。大致可分為果樹園藝、蔬菜園藝和觀賞園藝。
園藝之功能[編輯]
自給自足，例如種植蔬菜、鮮花、水果等，自用或有餘運出市集作零售。
觀賞: 賞花植物、賞葉植物、盆景、假山等。
美化環境
植物學科學研究
園藝之分類
園藝主要分為以下幾大領域
1.花卉
2.蔬菜
3.果樹
4.園產品加工與處理
5.造園
6.生物技術(遺傳、基因轉殖、育種等)
