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新流感H1N1來勢洶洶，台灣各地相繼傳出感染與死亡案例，造成社會人心惶惶，醫師呼籲民眾確實做好環境衛生，勤洗手、出入公共場合配戴口罩，但關鍵還是提升自體免疫力。
從中醫觀點來看，食補優於藥補，攝取足夠的營養，三餐多吃蔬果、雜糧類的食物，身體自然能處於最佳狀態，免於病毒威脅，就能輕鬆跟病毒說NO。
近來媒體也不斷強調「天然食材」與「傳統食補」等健康資訊，讓台灣健康烘焙第一品牌馬可先生業績再度攀上高峰。
面對新流感，醫生提醒民眾千萬不要恐慌，切忌胡亂服用成藥；馬可先生同時呼籲民眾與其亂服成藥，增加抗藥性風險，不如每天攝取均衡營養，畢竟健康食物才是老天送給人類最好的保健品。
馬可先生發言人指出，之前SARS期間許多民眾排隊搶購雜糧麵包，業績成長數倍，今年還沒進入大流行期，業績也比同期高出許多。面對新流感搶購潮，馬可先生表示已做好準備，將加開數條生產線，讓消費者每天都能買到新鮮的健康麵包。
儘管產量增加，但品管滴水不露的馬可先生麵包坊始終堅持100%天然上等食材，使用近20種健康食材，其中更包含十餘種穀類，完全符合日前衛生署公佈的每日飲食指南「每日至少一餐雜糧」。
加上使用Ｅxtra virgin特級橄欖油，僅一般麵包油量的1/5至1/10，並以加拿大純楓樹糖漿烘焙，而非一般化學合成代糖，堅持低油低糖的原則，製作出爽口無負擔的健康美味麵包。
符合低油、低糖、低鹽及高纖「三低一高」的健康概念，讓馬可先生每逢流感來襲就成為市場與媒體寵兒，甚至還有消費者因此吃出三比八的好身材。
今年中秋遇上新流感疫情，讓「健康伴手禮」成為民眾送禮首選，除了馬可先生麵包坊超級暢銷的冠軍作品「水果百匯雜糧麵包」熱銷，今年推出造型討喜的「好彩頭一桶金月餅禮盒」更是異軍突起賣出好成績，民眾表示「今年中秋送禮除了送健康、還要送好運」。