訂婚習俗
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傳統訂婚行聘禮品
訂婚當天，傳統的台灣禮俗「行聘禮品」，無論採用「大聘禮」、「小聘禮」或以「米香」做禮餅，除了用禮餅為行聘的主要禮品外，還採用其他禮品來配合以示隆重。
一般禮品：
熟牲禮：童子雞一隻，有起家之意。
四色糖：桔餅、冬瓜糖、冰糖、糖果，象徵甜甜蜜蜜，白頭偕老，無限幸福之意。
香炮燭金：香（無骨透腳青），炮（大鞭炮和大火炮），燭（龍鳳成對喜燭），用來敬告祖先、互相祝福、吉祥平安、增添喜氣、兩氣聯親、事業興振之意。
麵線：象徵兩姓聯姻，美滿姻緣一線牽、福澤綿長、子孫幸福無涯之意。
福圓：即龍眼乾、桂圓，用來祝福子孫興旺。
特別禮品：
半豬：生豬肉半隻或洋火腿（十八或三十六條），表示豐碩誠懇之敬意。
生雞：閹雞六隻，表示婚姻基礎永固、內外一片祥和蓬勃之氣。
鮮魚：名貴鮮魚六條，表示有頭有尾年年有餘。
好酒：二十四瓶，表示一年二十四節氣都平平安安、愛情濃郁。
現代訂婚行聘禮品
《男方應備辦的禮品》
聘金
金飾（戒指、手鐲、項鍊等）及手錶。
禮餅
四色糖（桔餅、冬瓜糖、冰糖、糖果），茶葉，龍鳳燭一對，排香一對，祖紙一對，龍鳳炮一對。
酒水牲禮（酒一瓶、洗手雞一隻）。
《女方應備辦的禮品》
抬禮品禮：給幫女方抬男方行聘禮品者的紅包禮。
甜茶。
甜湯圓、點心。
招待男方賓客的酒席。
五殼種子、生炭、燈芯、棉、袋仔絲、紅糖、鉛錢、鉛粉、肚圍。
石榴、桂花盆栽各一盆。
回贈男方的禮品（皮鞋、皮帶、皮瓜…等）
《訂婚程序》
通常「訂婚」著重女方的禮俗，「結婚」著重男方的禮俗，現代大多由男女雙方協商合意即可。以下為一般禮俗，可視實際需要或地方習俗，酌情增加或省略。
訂婚當天，男方將「行聘禮品」以二、六或十二個紅大盒裝盛。
男方親友將甜茶喝完，並將紅包置入杯中。
準新娘出堂收茶杯（過程和敬茶同）。
奉茶完畢，接著進行「戴訂婚戒指」（或手指）；將金、銅戒指以紅線相繫，取夫婦同體同心之意或以鑽戒代替。
女方準備高椅、矮椅各一張女方準備高椅、矮椅各一張。
準新娘入座，臉朝客廳大門，向外而坐，兩腳踏在矮椅上。
準新郎站在在準新娘在右邊，面對準新娘。
準新娘伸出右手，準新郎右手拿戒指。
